Planiramo kupnju, provjeravamo zalihe, ali ostatke obroka i dalje bacamo u smeće

Na Agronomskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu svečano je obilježena 30. godišnjica rada Hrvatskog agroekonomskog društva (HAED).

Uz retrospektivu triju desetljeća doprinosa agraroj struci, središnji dio proslave bila je panel rasprava "Hrana nije otpad", na kojoj su predstavljeni preliminarni rezultati istraživanja provedenog na 328 kućanstava u suradnji sa Zagrebačkom županijom.

"Već trideset godina kontinuirano okupljamo znanstvenike i stručnjake s ciljem unapređenja domaćih poljoprivrednih i prehrambenih sustava. Aktivno radimo na jačanju ekonomske i ekološke održivosti agrobiznisa kroz brojne projekte i znanstvena istraživanja", istaknula je tom prigodom prof. dr. sc. Tihana Sudarić, predsjednica Društva.

Upravo takva istraživanja, istaknuli su, pokazuju zanimljivu sliku odgovornosti hrvatskih građana.

Rezultati provedenog istraživanja upućuju na visoku razinu pripreme prije same kupnje; čak 81,4% ispitanika provjerava zalihe u hladnjaku prije odlaska u trgovinu, dok njih 68,6% navodi kako detaljno planira kupnju hrane. Ovakva razvijena kultura planiranja odražava se i na samu količinu otpada, pa je tako svega 10,3% građana izjavilo da često ili vrlo često baca hranu u svom kućanstvu, što ukazuje na relativno visoku inicijalnu svijest o ovom problemu.

Od njive do deponija: U Hrvatskoj se godišnje baci preko 286.000 tona hrane

Ipak, put do potpune održivosti nailazi na određene prepreke. Iako većina nastoji planirati, 14% ispitanika i dalje hranu kupuje impulzivno, dok se polovici njih, točnije 50,9%, takva situacija dogodi povremeno. Istraživanje je identificiralo da su, unatoč dobrim namjerama, najveće barijere smanjenju otpada zapravo duboko ukorijenjene navike kućanstava, poput situacija u kojima ukućani odbijaju jesti ostatke obroka, te kronični nedostatak vremena potreban za kvalitetno planiranje.

Ovi i slični podaci bit će detaljnije analizirani na predstojećoj znanstveno-stručnoj konferenciji "Inovacije i agrobiznis", koja će se tradicionalno održati krajem studenog.